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ENOMAQ 2019 debatirá sobre el futuro del sector vitivinícola

Enomaq 2019 tecnovid

ENOMAQ 2019 contará con catas y presentaciones de innovaciones por parte de los expositores.


Mitigar los efectos del cambio climático, reducir el tiempo de crianza, la aplicación del neuromarketing al mundo del vino o la mejora en los procesos de producción de los caldos mediante la aplicación de nuevas técnicas serán algunas de los temas que se tratarán en las actividades que se desarrollarán durante la celebración de ENOMAQ 2019.

En estas cuatro jornadas los profesionales del sector del vino, el aceite y la cerveza podrán disfrutar de una amplia exhibición de las últimas tecnologías en maquinaria y equipamiento así como de diversidad de jornadas técnicas en las que expertos de todo el país analizarán y debatirán sobre la situación actual y futura de estos tres sectores.

El vino será protagonista en el área denominada Tecnovid dentro de la Feria de Zaragoza en el pabellón 6.

Por otro lado, en la antesala de ENOMAQ, el 25 de febrero tendrá lugar, por primera vez en Feria de Zaragoza, el II Concurso de vinos Vinespaña, organizado por la Federación Española de Asociaciones de Enólogos –FEAE–. Esta competición surge con los objetivos de estimular la producción de vinos de gran calidad en el territorio español y contribuir a la expansión de la cultura enológica, así como reconocer el trabajo, los productos y el prestigio de las bodegas nacionales.

El jurado, que reunirá a enólogos de reconocido prestigio en España concederá tres distinciones: Gran Vinespaña de Oro, Vinespaña de Oro y Vinespaña de Plata, entre las candidaturas presentadas por categorías:

– I: Vinos Blancos Tranquilos
– II: Vinos Rosados Tranquilos
– III: Vinos Tintos Tranquilos
– IV: Vinos de Aguja
– V: Vinos Espumosos
– VI: Vinos de Licor
– VII: Vinos de Uvas Sobremaduras
– VII: Vinos de Uvas Pasificadas

Además de estas actividades programadas, los visitantes podrán disfrutar de catas de vinos de diferentes variedades en el llamado “Rincón del Enólogo”, un espacio en el que confluirán aromas, sabores y conocimiento sobre la producción de estos caldos.

Avance del Programa de Jornadas Técnicas de ENOMAQ 2019

Martes 26

  • La innovación en Enoforum. Organiza: Enoforum-IOF. Horario: 9.00 – 12.00
  • Estrategias de innovación frente al Cambio Climático. Organiza: FEV-PTV. Horario: 15.30 – 18.00

Miércoles 27

  • Materiales alternativos en la elaboración y conservación del vino. Organiza: SEVI. Horario: 10.00 – 13.30
  • Taller de Neuromarketing aplicado. Organiza: Bitbrain. Horario: 12.00 – 14.00
  • Aplicación de los pulsos eléctricos de alto voltaje a sector del vino y del aceite. Organiza: Univ. de Zaragoza-CTA. Horario: 16.00 – 17.00
  • Posibilidades que ofrecen los drones en agricultura junto con imágenes de satélite y teledetección. Dos casos de éxito. Organiza: ACG Drone-Sonea. Horario: 17.30 – 18-30

Jueves 28

  • Investigación sobre estrés hídrico y recursos genéticos en la vid. Organiza: CITA-DGA. Horario: 10.00 – 12.30
  • Cómo atraer a los jóvenes a tu marca de vino: 9+1 ejemplos prácticos. Organiza: Icsuro. Horario: 13.00 – 14.00
  • Foro de transferencia: Ciencia para el vino del futuro. Organiza: LAAE-UNIZAR-Univ. Rovira i Virgili-Univ. de València-Univ de La Rioja. Horario: 15.30 – 18.00

 

 

 

 

 

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