domingo, enero 24, 2021
Inicio Aprende Significado de terroir

Significado de terroir

¿Qué significa terroir?

Terroir es un término últimamente cada vez más utilizado en el mundo del vino. Un término de origen francés que muchas personas lo equiparan con la traducción al español de terruño, aunque hay personas que no están de acuerdo con esta comparación y descartan que el significado de terroir sea el mismo que terruño en español. Pero, ¿Cuál es el significado de terroir?

Para aclarar la confusión alrededor del término y uso de la palabra terroir en el mundo del vino, la Organización Internacional del Vino (OIV) en 2010 publicó un comunicado dando a conocer la siguiente definición para ayudar a mejorar la comunicación dentro el sector vitivinícola.

Significado de terroir según la OIV

El “terroir” vitivinícola es un concepto que se refiere a un espacio sobre el cual se desarrolla un saber colectivo de las interacciones entre un medio físico y biológico identificable y las prácticas vitivinícolas aplicadas, que confieren unas características distintivas a los productos originarios de este espacio. El “terroir” incluye características específicas del suelo, de la topografía, del clima, del paisaje y de la biodiversidad.

Hoy en día el uso del terroir se ha extendido para designar a una extensión geográfica bien delimitada y homogénea que presenta alguna particularidad llamativa en su producción agrícola. Originalmente fue un término francés para el vino, el café y el té usado para denotar las características especiales que la geografía, la geología y el clima de un determinado lugar otorgan a determinadas variedades.

Hoy en día escuchamos esta palabra cuando las bodegas quieren diferenciar y destacar sus vinos. En un mundo tan competitivo lleno de bodegas y vinos, muchas veces hay que buscar la diferenciación en términos y conceptos que aporten a tu vino algo diferente al resto a la hora de vender. Muchas veces es cuestión de marketing y discurso comercial.


También te puede interesar:

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

- Advertisment -

Most Popular

Recent Comments